Door Anneke Boonstra
IJzertijdmensen moesten eten. Dat is een feit. De Man van Tollund had eten in zijn maag. Er zijn ook verkoolde zaden van graansoorten, dederzaad en vlas gevonden. Voedselresten in kookpotten vertelden ook hun verhaal.
IJzertijdmensen verbouwden hun gewassen soms in Celtic fields. We weten een heleboel. Maar hoe kookten ze, wat aten ze, hoe bewaarden ze hun eten zonder koelkast en diepvries?
Deze vragen kwamen wij in het leefexperiment ook tegen. Omdat we in de winter ons experiment begonnen, liepen we gelijk tegen de laatste vraag aan: hoe bewaarden ze hun voedsel? Inkuilen? Inzouten? Roken? Koken? Drogen? We weten het niet. Maar we moesten wel iets bedenken om die wintermaanden niet te verhongeren.
Bekijk de foto's en de artikelen maar. Veel plezier.
Lees voor meer informatie verder in de volgende pdf’s van Anneke:
• Bouw kookoven buiten
• Koken in potten
• Zachte kaas maken
• Een rookoven bouwen
• Pastinaak en witlof inkuilen
• Vlees garen in een smoorkuil
• Vis en vlees bewaren
• Een schaap verwerken
• Prehistorische recepten